Dall’olivo alla tavola

Degustazione di olio e olive di filiera corta dal territorio, per il territorio

IL PAPEOTO RISTORANTE VEGETARIANO

Giovedì 2 dicembre, in occasione dell’evento diffuso Dall’olivo alla tavola, presso il ristorante Il Papeoto  verrà realizzata una cena a tema in cui l’olio e le olive saranno gli assoluti protagonisti. 

Si potrà infatti assaporare per questa serata nel locale spezzino un menu dove olio e olive del nostro territorio saranno abbinati ai piatti della cucina locale nei modi più tradizionali fino a quelli più sorprendenti e innovativi in una elaborata scelta vegetariana. 

Menu di degustazione di olio e olive di filiera corta

Antipasto
Puntarelle, olio OIE*, capperi e senape
Carciofo bollito, pane alle erbe e olio OIE*
Panzanella autunnale con cavolo nero e olive Razzola OIE

Primo Piatto
Tagliatelle cavoli e patate mantecate all’olio OIE*

Secondo Piatto
Fungo shitake alla pizzaiola e purè montato all’olio OIE*

Dessert
Mela rotella pontremolese scottata con crumble alle nocciole e salsa rhum e cannella

Vini DOC e IGT dell’Azienda Agricola Lucchi e Guastalli
Acqua e Caffè

€ 35.00

Assaggio guidato a cura di: Agnes Volpon e Maria Laura Landi

*Olio DOP Riviera Ligure Riviera di Levante OIE

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ENTRO IL 30 NOVEMBRE 2021

IL PAPEOTO
Telefono: +39 0187 1509568
Indirizzo: Via Urbano Rattazzi, 25 – 19121 La Spezia (SP)
Email: albertocarassale@ymail.com

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Ultimo aggiornamento del 26 novembre 2021 – ore 16:08