BUONO. LOCALE. PLURALE.

EVENTI

L’olivicoltura è una storia di passione e tenacia, olio e olive sono i  frutti della nostra cultura:
li raccontiamo nei nostri eventi, che puoi ascoltare e rivivere in ciascuno di questi video. 

Evento di lancio di OIE, la filiera degli olivicoltori liguri associati

Cultura e filiela dell’olio e delle olive in Liguria

COME ASSAGGIARLO E USARLO IN CUCINA

Scopri come rendere virtuosa la tua cucina con i prodotti  Oie By Apol, segui le ricette e i consigli per impiegarlo al meglio
e valorizzarne l’unicità illustrati da chef e ristoratori rinomati.

Assaggio e caratteri sensoriali con Marco Lucchi

Ricetta di verdure con olio DOP Riviera Ligure “ÖIE” Prebugiun di Ne con Sergio e Simone Circella

Ricetta di pesce con olio DOP Riviera Ligure “ÖIE” ricciola, gelato all’olio DOP Riviera Ligure e Quinoa croccante con Marco Rezzano e Andrea Guzzardi

LA NOSTRA FILIERA, L’AMORE PER IL TERRITORIO
E PER L’OLIVO.

Gli oliveti sono le sentinelle del nostro territorio, gli olivicoltori il patrimonio umano che da secoli se ne prende cura. Scopri come Apol segue l’intero processo dall’olivo alla tavola per garantire prodotti buoni per tutti, anche per chi ci lavora. 

APOL – La nostra produzione in 10 punti

PILLOLE E CONTRIBUTI

conoscere e sostenere le eccellenze agricole per valorizzare e promuovere il territorio, alcuni spunti di riflessione e condivisione per approfondire la cultura dell’olio e delle olive.

Alessandro Piana sul progetto di filiera corta degli olivicoltori liguri di APOL a marchio “OIE”

Nicola Di Noia : Scelta e conoscenza dell’olio giusto. L’analisi sensoriale.

Nicola Di Noia : olivicoltura e biodiversità